Hallo Jan,
wie du an der Adresse erkennen kannst, ist das eine deutsche Liste, du brauchst also keinen englischen Text.
Ich kann den Fehler nicht reproduzieren (unter 6.2); ich habe ein Testdokument erstellt, bei dem das Inhaltsverzeichnis genau eine Seite füllt, und habe dann eine weitere Überschrift hinzugefügt (mittendrin) und das Inhaltsverzeichnis aktualisiert, das hat funktioniert.
Der Grund für den Absturz muss zumindest mehr als die von dir genannte Ursache sein, vielleicht auch etwas ganz anderes.
Hast du denn das Verhalten mit dem aktuellen Dokument, bei dem es einen Absturz gibt, unter 4.x getestet, oder ist das nur deine Erfahrung, dass du das bei anderen Dokumenten noch nie erlebt hast? Es kann ja vielleicht auch an einem ganz anderen Dokument-Bestandteil liegen. Geht es gut, wenn du nur das Inhaltsverzeichnis aktualisierst, ohne eine weitere Überschrift hinzuzufügen? Gibt es auch einen Abbruch, wenn du an ener anderen Stelle eine Überschrift hinzufügst. Was passiert, wenn du eine Überschrift so lang machst, dass sie im Inhaltsverzeichnis zwei oder mehr Zeilen braucht, passiert da auch der Abbruch?
Das sind nur drei Fragen, die mal zu testen wären, da fällt einem sicher noch mehr ein.
Nachvollziehen kann man das wahrscheinlich nur, wenn du das Dokument in irgendeinen Cloud-Speicher hochladen könntest und den Link dann in der Liste mitteilst. Wenn du den Inhalt nicht hochladen kannst, kannst du ihn ja wohl auch ganz löschen und nur die Überschriften lassen, dadurch ändert sich ja die Größe des Inhaltsverzeichnisses nicht. Ggf. kannst du auch noch die Überschriften durch neutrale Texte ersetzen.
Gruß
Gerhard