Den Fehler kann ich bestätigen. Auch wenn es hier eine wesentlich neuere
Version von LO ist und die Menüpunkte daher etwas anders heißen.
Beim PDF-Export im Reiter "Sicherheit" -> Button "Kennwörter setzen..."
akzeptieren die Eingabefelder "Kennwort:" weder im oberen Teil "Öffnen-
Kennwort setzen" noch im unteren Teil "Rechte-Kennwort setzen" Passwörter mit
Umlauten (ä, ö, ü, ß). Es erscheint kein Fehler, sondern die Eingabe erfolgt
einfach nicht - so als ob die entsprechende Taste auf der Tastatur nicht
vorhanden bzw. nicht gedrückt würde.
In anderen Anwendungen funktioniert alles problemlos. D.h. die
Systemeinstellungen zu Land, Sprache- und Tasturbelegung sind korrekt und die
Hardware selber funktioniert.
Auch ein Versuch mittels simplem Copy & Paste der Umlaute aus einem Texteditor
heraus in die Kennwortfelder funktioniert nicht.
PS: LibreOffice 5.4.7 hat am 11. Juni 2018 das End of Life erreicht. Für
konservative Nutzer sowie den geschäftlichen Einsatz ist die aktuelle
LibreOffice Version 6.0.6. Ein Update auf Version 6.0.7 ist für den 22.
Oktober 2018 geplant. Das End of Life der 6er-Versionsreihe kommt am 26.
November 2018.
Für nicht konservative Nutzer, welche einfach ein aktuelles LO wollen ist die
6.1er-Reihe aktuell. Mit derzeit Version 6.1.1. Update auf Version 6.1.2 soll
bereits am 24. September 2018 kommen.
Detaillierte Überischt über die Release von LibreOffice sowie den Lebenszyklen
gibt es hier [1].